Butifarras y más...

Encontramos dos versiones de butifarra en "El Cordano" aquel viejo bar en el centro de Lima, donde el mismo presidente (figureti) manda comprar sus sandwiches...
En este local, tienen las dos versiones más representativas de las butifarras, hechas con jamón del país, o con jamón del norte... ambas con su cebollita y ají más.
No diré que no lo disfruté pero creo que he probado mejores... puede ser que lo histórico de este lugar sea uno de los ganchos de atracción -mayormente a turistas- pero definitivamente no es la sazón... aunque cabe la posibilidad que hayamos ido en un mal día... donde el cheff haya estado de mal humor... al igual que el mecero, quien nos tiró la cuenta anotada en su libreta sobre uno de nuestros platos... ¡qué elegancia! ¡qué finura! bueno, es posible que tenga algún mal nervioso y se le hayan caido los papeles juuuuusto en la mesa...
En fin... mi chico y yo quedamos en verificar más lugares donde la butifarra sea la campeona y sus meceros sean dignos representantes de servicio... quizás en el parque Kennedy, quizás en el Queirolo, ya veremos...